Meniu
Setari Cautare
0
Cos
Mai multe produse.
Nici un produs gasit.
Welcome

CATEGORII PRODUSE

Producatori

×

Maurivin UOA MaxiThiol, drojdii pentru vin alb (500 grame)

Referinta:
XSP5509249

Maurivin UOA MaxiThiol este o drojdie speciala, selectata pentru capacitatea ei de a spori aroma vinurilor albe dar si pentru faptul ca este un bun fermentator, chiar si la temperaturi scazute, 

Citeste mai multArata mai putin
150,00 lei (tva inclus) (inclusiv TVA)
Disponibilitate:

In stoc

Producator:

Contact rapid:

031.425.21.59
Cantitate:
Descriere

Maurivin UOA MaxiThiol, drojdii pentru vinuri albe, 500 grame

Maurivin UOA MaxiThiol se foloseste la vinurile albe pentru a spori aroma acestora. Tulpina este una noua, de la grupul de studiu al vinului al Universitatii din Auckland, Noua Zeelanda.

Tip drojdie: Saccharomyces cerevisiae

Recomandat pentru: Sauvignon Blanc, Colombard, Chenin Blanc, Chardonnay, Muscat Ottonel, Riesling, Feteasca Regala. 

Proprietatile oenologice ale drojdiilor Maurivin UOA MaxiThiol

Rata de fermentatie

Maurivin UOA MaxiThiol fermenteaza foarte bine chiar si la temperaturi scazute (12 - 15 grade C) cu un timp de "intarziere" scazut. Se recomanda, spre finalul procesului de fermentatie, sa crestem temperatura la 15 grade C, in cazul in care fermentatia a pornit la temperatura scazuta. 

Consumul de azot este unul moderat. Se recomanda sursa noua de azot suplimentar in cazul in care mustul aflat in fermentatie arata niveluri reduse de nitrogen sau/si in cazul in care avem de-a face cu un must foarte bogat in zahar. 

Toleranta alcoolica

Maurivin UOA MaxiThiol prezinta un randament bun de pana la 14 - 15 % (v/v).

Aciditate volatila

In general mai mica de 0.4 g/l. 

Formarea spumei

Maurivin UOA MaxiThiol este o drojdie ce formeaza o cantitate foarte mica de spuma. 

Killer factor

Maurivin UOA Maxithiol are un "killer-factor" pozitiv.

Contributia adusa vinului

Maurivin UOA MaxiThiol este o drojdie ce are abilitatea de a produce tioli aromatici care contribuie cu esteri importanti cu arome de "fructe tropicale" si "fructul pasiunii" la vinul final rezultat. 

Aceste arome vor adauga o complexitate sporita vinului. 

Maurivin UOA MaxiThiol va creste profilul aromatic al vinurilor obtinute din soiul Sauvignon Blanc dar si a altor varietati de strugure alb, cand este nevoie de imbogatirea paletei aromelor. 

Aportul de arome la vin - Maurivin UOA MaxiThiol

Schema de mai sus este furnizata de producator si este bazata pe analiza a sase vinuri diferite din Noua Zeelanda (la care s-a folosit produsul Maurivin UOA MaxiThiol in procesul de fermentatie), analiza fiind facuta de un numar de 12 specialisti.

Cum se aplica produsul Maurivin B? 

Doza recomandata este de 20 - 40 de grame / 100 litri de must. Conform schemei propuse de producator vom avea urmatorul mod de aplicare (calculat pentru folosirea intregului pachet de 500 de grame la 2500 de litri de vin): 

  1. Incalzim un vas cu 5 litri apa la 35-40 de grade Celsius; 
  2. Dizolvam apoi pachetul de 500 de grame de drojdii Maurivin B in cei 5 litri de apa; 
  3. Lasam aproximativ 15 minute pentru a se forma maiaua; 
  4. Amestecam constant
  5. Extragem 10 litri de must si ii turnam peste amestecul rezultat; 
  6. Temperatura noului amestec trebuie sa fie de 15/18 grade C. In cazul in care mustul este mai rece se recomanda incalzirea acestuia astfel incat sa obinem o temperatura a noului amestec la valoarea de 15/18 grade C. 
  7. Noul amestec se va turna in vasul de 2500 de litri de vin.

Schema de aplicare a drojdiilor Maurivin B

Pornind de la regula lor, prin analogie, putem face calculul in ceea ce tine de dizolvarea in 100 de litri de vin. Vom respecta urmatorii pasi, folosind 30 de grame drojdii / 100 de litri de vin. 

  1. Incalzim un vas cu 300 ml apa la 35 - 40 de grade Celsius; 
  2. Dizolvam apoi 30 de grame de drojdii in apa deja incalzita; 
  3. Amestecam si lasam 15 minute pentru a se forma maiaua; 
  4. Amestecam constant; 
  5. Extragem 600 ml de must si il turnam peste amestecul rezultat (maia)
  6. Temperatura noului amestec trebuie sa fie de 15/18 grade C. In cazul in care mustul este mai rece se recomanda incalzirea acestuia astfel incat sa obtinem o temperatura a noului amestec la valoarea de 15/18 grade C. 
  7. Noul amestec se va turna in vasul de 100 de litri de vin. 

 

Citeste mai multArata mai putin
Detalii produs
XSP5509249
Recenzii
Fara comentarii

Ai folosit acest produs? Lasa o recenzie

  • Rating:
Ai poze cu produsul / rezultate dupa folosirea produsului? Incarca-le aici!
Plasati imagini aici sau faceti clic pentru a incarca.
PRODUSE RECOMANDATE
Maurivin POP, drojdii selectionate (500 gr) Maurivin POP, drojdii selectionate (500 gr)
127,00 lei (inclusiv TVA)
Maurivin POP este o drojdie pretabila pentru folosirea la vinuri rosii, albe si rose. Drojdiile Maurivin POP se remarca prin faptul ca pot lucra la temperaturi incepand cu 9 grade Celsius. Este o drojdie neutra ce...
Maurivin B, drojdii pentru vinuri rosii (500 grame) Maurivin B, drojdii pentru vinuri rosii (500 grame)
100,00 lei (inclusiv TVA)
Maurivin B este o varietate de drojdii pretabila folosirii in procesul de fermentatie si obtinere a vinurilor rosii. Vinurile fermentate cu drojdiile Maurivin B au o culoare mai intensa, drojdiile fiind unele neutre,...
Drojdie pentru vinuri Drojdie pentru vinuri
8,00 lei (inclusiv TVA)
Drojdie pentru vinuri albe, rosii, bostina si la vinurile noi, care s-au oprit din fermentatie.
Dioxid de sulf, conservant alimentar industria vinului, 100 ml Dioxid de sulf, conservant alimentar industria vinului, 100 ml
5,00 lei (inclusiv TVA)
Dioxidul de sulf este un conservant alimentar universal, pe baza de sulf, in concentratie de 5%-6%. Este o substanta antioxidanta, antiseptica.
Activator de fermentare - 20 grame Activator de fermentare - 20 grame
7,00 lei (inclusiv TVA)
Supervit este un activator de fermentare ce stimuleaza multiplicarea drojdiilor si ajuta la o fermentarea completa.

Tannisol - pastile pentru vin Tannisol - pastile pentru vin

17,00 lei (inclusiv TVA)

Tannisol este un produs ce se aplica ca tratament sau ca preventie contra oxidarii vinului si a mustului, remediaza vinurile afectate, casate cu o eficienta ridicata in ceea ce priveste refermentarea.

Bayanus AB Biotek, drojdii selectionate, 500 g Bayanus AB Biotek, drojdii selectionate, 500 g
54,00 lei (inclusiv TVA)
Bayanus este o drojdie de tipul Saccharomyces cerevisiae var. bayanus produsa in Italia, ce determina o pornire rapida a fermentatiei. Tulpina aceasta este ideala pentru fermentarea musturilor cu temperaturi scazute...
Pinnacle Bubbly, drojdii selectionate, 500 grame Pinnacle Bubbly, drojdii selectionate, 500 grame
23%
Oferta speciala limitata
120,00 lei (inclusiv TVA) 157,00 lei
Pinnacle Bubbly este o drojdie de tip Saccharomyces cerevisiae, izolata initial in Italia de catre AB Biotech si pretabila pentru obtinerea vinurilor spumante prin metodele champenose sau Charmat. Drojdia Pinnacle...
Clientii au mai cumparat si:
Seminte de tomate Cuor di Bue (Inima de bou), 2 grame Seminte de tomate Cuor di Bue (Inima de bou), 2 grame
4,50 lei (inclusiv TVA)
Inima de Bou este un soi de tomate semitimpuriu, de la Top Harvest (Olanda), cu crestere nedeterminata.
Erbicid Glypho, 1 l Erbicid Glypho, 1 l
38,00 lei (inclusiv TVA)
Glypho este un erbicid total pentru combaterea buruienilor monocotiledonate si dicotiledonate anuale si perene. Produsul contine 360 g/l glifosat.
Seminte tomate Ghittia Seminte tomate Ghittia
5,00 lei (inclusiv TVA)
Ghittia este un soi standard de tomate cu crestere nedeterminata din gama Agrosel.
fungicid previcur, 100 ml fungicid previcur, 100 ml
16%
Oferta speciala limitata
52,00 lei (inclusiv TVA) 62,13 lei
Previcur Energy este un fungicid sistemic al firmei Bayer pentru combaterea ciupercilor Oomycetes de sol si foliare, la culturile de legume si pepeni verzi.
Seminte tomate Yellow Pearshaped Seminte tomate Yellow Pearshaped
5,00 lei (inclusiv TVA)
Yellow Pearshaped este un soi standard de tomate, de culoare galbena, cu fructe in forma de para, mici, pe tip cherry. Avantajul acestui soi este dat de gustul deosebit.
stimulator atonik stimulator atonik
26%
Oferta speciala limitata
31,00 lei (inclusiv TVA) 42,51 lei
Atonik este un stimulator de crestere pentru legume, vita de vie, pomi, sfecla, floarea soarelui si plante ornamentale. Este un stimulator de crestere biochimic care se absoarbe si se transloca foarte rapid in planta....
Seminte tomate Oxheart Seminte tomate Oxheart
3,50 lei (inclusiv TVA)
Sweetheart este un soi de tomate din gama Agrosel, cu crestere nedeterminata.
Activator de fermentare - 20 grame Activator de fermentare - 20 grame
7,00 lei (inclusiv TVA)
Supervit este un activator de fermentare ce stimuleaza multiplicarea drojdiilor si ajuta la o fermentarea completa.
Seminte tomate Rio Grande Seminte tomate Rio Grande
3,50 lei (inclusiv TVA)
Rio Grande este un soi standard de tomate din gama Agrosel.
Seminte de tomate Sungold F1, 10 seminte Seminte de tomate Sungold F1, 10 seminte
14,00 lei (inclusiv TVA)
Sungold este un hibrid profesional de tomate cherry, cu crestere nedeterminata, si fructe de culoare aurie, din gama Johnsons.

Stoc epuizat

Vezi mai mult
VIZUALIZATE RECENT
Maurivin UOA MaxiThiol, drojdii pentru vin alb (500 grame) Maurivin UOA MaxiThiol, drojdii pentru vin alb (500 grame)
150,00 lei (inclusiv TVA)
Maurivin UOA MaxiThiol este o drojdie speciala, selectata pentru capacitatea ei de a spori aroma vinurilor albe dar si pentru faptul ca este un bun fermentator, chiar si la temperaturi scazute, 

Meniu

Setari

Mai multe produse.
Nici un produs gasit.

Creati un cont gratuit pentru a salva articolele favorite.

Autentificare